酸辣卤鸡爪

更新于： 2025-02-27分类：小吃阅读： 33

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 炸好的虎皮鸡爪解冻，需要自己做的就用热油炸新鲜鸡爪，热油炸到鸡爪浮起捞出沥干油分放入冷水浸泡半小时再捞出沥干水份就行。

2. 摘辣椒。

3. 去梗洗净。

4. 切圈备用。

5. 蒜切碎备用。

6. 锅洗净小火烧干。

7. 倒入食用油。

8. 加入一半蒜碎。

9. 炒出蒜香。

10. 加入少许辣椒翻炒。

11. 倒入酱油。

12. 加入白糖搅拌均匀。

13. 剩余辣椒和蒜碎加入白醋。

14. 搅拌均匀倒入锅里煮开的汁水里。

15. 倒入蚝油。

16. 搅拌均匀煮开。

17. 加入水。

18. 盖盖子开大火。

19. 直到汤汁烧开。

20. 加入鸡爪。

21. 盖盖子大火煮沸。

22. 煮2分钟后开盖搅拌一下。

23. 再煮开后转小火慢慢煮5分钟即可收汁。

24. 捞出鸡爪。

25. 倒入酱料。

26. 多捞点辣椒摆上。

27. 冷吃热吃都行。

小贴士

1.留言我们一起讨论哈(￣∇￣)

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