香辣烤鱼

更新于： 2025-03-02分类：小吃阅读： 30

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备一条鱼，我用的是鲤鱼，你也可以选择其他你喜欢的鱼都可以。鱼处理干净，背部切花刀。

2. 料酒、葱、姜片、盐将鱼腌制2小时入味。

3. 煎鱼。煎鱼想要鱼皮不破有个小窍门分享给大家。热锅凉油，将鱼放入锅中，此时不要动鱼，煎个一两分钟，待鱼皮定型后，再轻轻晃动锅，这样煎的鱼鱼皮肯定不会破。将鱼煎至两面金黄即可。

4. 烤盘底部铺上蒜瓣、姜片、葱段，将煎好的鱼放入烤盘中。

5. 锅中留少许底油，放入一块火锅底料翻炒出红油。加入一大碗水烧开。

6. 将烧好的汤汁倒入烤盘中，撒少许盐调味。

7. 烤箱提前预热好后，将烤盘放入烤箱中，200度烤20分钟。

8. 现在准备配菜，我准备了藕片、土豆片、宽粉、蘑菇、豆皮，你也可以选择其他你喜欢的蔬菜。

9. 将准备好的配菜焯烫一下，5分熟即可，因为一会儿还要烤。

10. 将焯烫好的配菜放入烤盘中。

11. 继续入烤箱再烤20分钟即可。

12. 烤好的鱼撒白芝麻、香菜即可食用。

13. 烤好的鱼香辣过瘾，尤其是看着烤箱中的食材，滋~滋~的响，别提多馋人了。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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