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自制食材 一碗汤秋季补钙佳品鱼头粉皮汤
生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。
食材
| 鱼头 | 1个 |
| 清美绿豆粉皮 | 1袋 |
| 料酒 | 1勺 |
| 姜 | 4片 |
| 盐 | 依个人口味 |
| 香菜 | 3颗 |
步骤
1. 准备食材。(粉皮不强调品牌)
2. 用食品剪刀剪掉鱼鳃。
3. 去除鱼头内黑色一层皮。(据说这黑色一层皮是最脏的)
4. 绿豆凉皮取出包装，冷水冲洗干净，切小块。
5. 所有食材准备工作完成。
6. 鱼头洗的干干净净。
7. 热锅冷油，加入切好姜片。
8. 加入鱼头煎至两面微黄。
9. 加入一勺料酒，去鱼腥。
10. 加入开水。(一定要加入开水)
11. 大火烧开后，用汤勺撇出浮沫，继续大火10分钟。
12. 加入盐。(可以依个人口味调味)
13. 再加入切好的粉皮。
14. 煮至粉皮晶莹透亮即可。
15. 关火加入切好的香菜。
16. 味道鲜美又补钙，喜欢的一起做起来吧！
17. 真的很美味。
小贴士
1. 烧鱼汤一定要加开水，这样烧出来的汤才香浓，乳白色。
2. 一次性加足开水，中途不要再加水。
3. 烧鱼汤，要一直保持大火，这样烧出来的鱼汤鲜美，乳白色。
这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！
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