西瓜皮烧肉

更新于： 2025-03-13分类：小吃阅读： 38

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好材料；

2. 西瓜皮切去大部分剩余的红色的瓜肉，削掉瓜皮，切成小块；

3. 五花肉切成麻将大小的块；

4. 把五花肉冷水下锅，放入姜片，水开后再煮2分钟，煮出血沫后捞起冲洗干净沥干水；

5. 炒锅内放入适量油，把五花肉放进去煎出油，煎至表面有点焦后乘起备用；

6. 现在开始炒糖，因为刚才煎五花肉时煎出了比较多的油，就不用放油了，把白糖倒入；

7. 炒至白糖融化后变褐色；

8. 把五花肉放进去翻炒，使每块五花肉都均匀的裹上糖浆；

9. 倒入料酒，要没过五花肉；

10. 倒入2大匙生抽和1大匙老抽；

11. 放入一小匙盐，盖盖大火煮开后小火焖煮40分钟；

12. 把西瓜皮倒入翻炒均匀，再盖盖小火焖煮15分钟即可；

13. 习惯性来张特写，诱惑下亲们的味觉~

小贴士

1、如果用高压锅的是可以适量缩短时间

2、炖肉时不要放水！不要放水！可以用料酒，也可以用啤酒

3、炒糖色可以也可以用冰糖炒

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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