食欲大开的凉拌牛肉

更新于： 2025-03-13分类：凉菜阅读： 26

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好各式材料~

2. 将丁香、花椒、孜然装入卤料包

3. .生姜切片

4. 牛肉放入冷水大火烧开焯一下，捞出来用冷水冲洗干净备用

5. 重新另起一锅水放入所有的卤料和牛肉，大火烧开转小火烧60分钟

6. 烧好后，让牛肉自然凉，隔夜入味

7. 第二天取出入味的牛肉，先从中间切一刀

8. 逆牛肉纹路切片

9. 准备好凉拌调料

10. 香菜切段

11. 小米椒切段

12. 大蒜拍扁切碎

13. 将香菜，小米辣，大蒜放入准备好的调料中。

14. 均匀的浇在牛肉上

小贴士

①不要着急，牛肉一定要自然放凉一晚上才会入味。

②调料的底料可以用生抽，芝麻油，红油，最近比较推荐花椒油，驱寒除湿的效果很棒。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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