南瓜奶油卷

更新于： 2025-03-19分类：小吃阅读： 14

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 南瓜去皮蒸熟打成泥。

2. 除了黄油外，所有材料放入厨师机的搅拌桶。

3. GOURMETmaxxy西式厨师机用新的搅拌头2档一共揉5分钟就可以了。

4. 揉到扩展后大约3分钟左右加入黄油，揉到接近完全。

5. 滚圆后盖保鲜膜，室温进行基础发酵。

6. 发酵到差不多两倍大，戳洞不回弹不塌陷即发酵完成。

7. 均分12份，滚圆松弛15分钟。

8. 把面团拍扁。

9. 对折，卷起也可以。

10. 或者卷起。

11. 搓成锥形，擀开。大头往下卷起。

12. 收口往下排入烤盘。

13. 入温暖湿润处进行二次发酵。

14. 入预热好的烤箱中层上下火180度烤18分钟。火力时间根据自己烤箱。

15. 出炉放烤网晾凉，凉到手温密封保存。

16. 软绵绵~~

小贴士

水量请根据自己实际情况调节，小面包水量不宜太大，便于塑形。

小面包不用揉到完全，扩展就可以了，拉开比较厚的膜。

夏天揉面注意面团温度。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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