冬瓜新吃之不一样的肉末烧冬瓜

更新于： 2025-04-10分类：小吃阅读： 18

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 首先准备好主料，大约250克的冬瓜和50克左右的里脊肉

2. 把肉切成肉末，加入适量的洋葱碎和酱油，搅拌均匀备用（如果你有剩下的肉馅，也可以直接使用）

3. 把冬瓜洗干净，去皮去籽，切成细丝，放入碗中

4. 再打入两个鸡蛋，搅拌均匀（如果怕不好定型，可以再加入少许淀粉）

5. 把胡萝卜切成小粒，用油煸炒一下，备用

6. 起锅，倒入少许食用油，把拌好的冬瓜蛋液全部倒入，摊成饼状

7. 单面定型后，不用翻面，直接盛出备用

8. 另起锅，下入腌制好的肉末煸炒

9. 翻炒至肉末基本成熟，下入胡萝卜丁，翻炒均匀

10. 将蛋饼重新下锅（让刚才没有定型的那面冲下），倒入少许酱油，两勺料酒，开大火烧制

11. 烧至锅里没有汁水，关火。我们找一个比饼大一点的盘子，扣在锅里，然后迅速的翻锅，大饼就完整的出锅了。

12. 均匀地撒上香菜碎，就可以上桌咯，看起来有木有种披萨的感觉呢？

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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