春日田园披萨
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
面团材料: | |
中筋面粉 | 375g |
水 | 280g |
海盐 | 1/2大勺 |
速溶酵母 | 0.5g |
披萨材料: | |
萨拉米香肠 | 10片 |
芦笋 | 6根 |
马苏里拉芝士 | 125*2 |
棕色口蘑 | 3朵 |
小土豆 | 1个 |
蒜头 | 2瓣 |
步骤

1. 把面粉倒入碗里,倒入速溶酵母搅拌,海盐和水混合物边倒边搅拌

2. 盖上保鲜膜,在20度左右的室温下发酵18-24小时

3. 把口蘑、土豆切成片

4. 切掉芦笋的根部,从中间纵向的切一刀

5. 把蒜头压成蒜蓉,倒入两大勺橄榄油,海盐、黑胡椒搅拌均匀做成酱料

6. 在烤盘底部撒上一层面粉待用,在案板上也撒上一层面粉

7. 用刮板把面团转移出来放案板上,从中间切开一分为二

8. 把面团轻轻的往中间窝成一团,然后反过来

9. 把面饼拿起来捏着边转动,让它延展开来,平摊在烤盘底上,整形成长方形

10. 把准备好的酱料均匀的刷在饼上,芝士均匀的铺在上面

11. 把芦笋间隔平铺在上面, 再依次放上土豆片、蘑菇、萨拉米香肠,最后铺上芝士,撒上黑胡椒

12. 放进烤箱,热风230度或上下火250度,中层烤10-15分钟,出炉后撒上橄榄油
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