热菜 
凉菜 
汤粥 
主食 
小吃 
甜品 
烘培 
自制食材 萨拉米香肠PIZZA
生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。
食材
| 【披萨面团配方】9寸披萨*2 | |
| 中筋面粉300克 | |
| 酵母4克 | |
| 细砂糖18克 | |
| 水：170克 | |
| 橄榄油15克 | |
| 盐3克 | |
| 【披萨酱配方】 | |
| 盐 | |
| 糖 | |
| 黑胡椒粉 | |
| 番茄酱 | |
| 番茄两个 | |
| 洋葱小半个 | |
| 欧芹碎适量 | |
| 干罗勒叶 | |
| 【披萨馅料】 | |
| 玉米 | |
| 马苏里拉芝士 | |
| 青豆 | |
| 青椒 | |
| 帕玛森芝士粉 | |
| 萨拉米香肠适量 | |
| 胡萝卜碎 | |
| 干罗勒叶 | |
| 黑胡椒粉 |
步骤
1. 先制作披萨酱，番茄去皮切成小块，洋葱切成碎末，锅烧热下油后先放入洋葱翻炒至透明出香味后放入番茄翻炒。
2. 加入盐和糖后转中火翻炒至番茄开始融化接着加入较多的番茄酱翻炒均匀后加盖中小火煮。
3. 至番茄全部变成酱状后关火加入黑胡椒粉、罗勒叶和欧芹碎拌匀后出锅放凉备用。
4. 制作披萨面团，混合所有材料揉匀后覆盖保鲜膜静置10分钟再次揉成表面光滑的面团，覆盖保鲜膜开始基础发酵。
5. 基础发酵结束均分成二等分后滚圆松弛10分钟。
6. 松弛时准备馅料，胡萝卜切成小碎粒，青椒切细丝，速冻玉米青豆回温并沥干水分备用，萨拉米香肠回温备用。
7. 面团松弛结束，略排气滚圆后，操作台上撒适量手粉，用擀面杖把面团慢慢擀成比披萨盘略大一圈的圆形。
8. 放入模具并用手轻按四周，慢慢调整，使面团与模具贴合紧密。
9. 用叉子在饼胚的中间戳满洞洞，用勺子涂满披萨酱留出外缘不涂，撒上马苏里拉芝士，撒上胡萝卜，青椒，玉米青豆后再撒上适量马苏里拉芝士，再整齐的码上萨拉米香肠片，最后再撒上少许芝士，撒上少许黑胡椒粉，干罗勒叶，帕玛森芝士粉。
10. 送入预热200度的烤箱约烘烤15分钟，至表面芝士全部融化即可。
小贴士
披萨面团只需要揉到表面光滑即可进行基础发酵。
披萨的馅料根据自家的现有材料调整，小香肠，培根，小鸡肉块等，不过馅料不宜过多。
试试看用剪刀来剪开披萨吧，比轮刀不知道好用多少哈~~~
没有披萨盘的，直接把饼皮放在垫了烤盘纸的烤盘上就行。
如果暂时不吃，可以把面团冷冻，吃之前解冻再擀开继续就可以了，口感完全一样哦~~~~
烤箱的时间和温度仅供参考，请以自家实际情况作调整。
这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！
上一篇：香蕉披萨
下一篇： 烟熏意大利干酪柠檬披萨
日历
| 一 | 二 | 三 | 四 | 五 | 六 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
| 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
| 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
| 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
| 28 | 29 | 30 |
评论列表