香葱咸饼干

更新于： 2025-04-16分类：小吃阅读： 13

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 先制作水油皮：将富强粉，橄榄油，麦芽糖，酵母，水放入面包机桶内，然后启动揉面程序。

2. 面团揉光滑后，启动发酵程序。

3. 发酵至两倍大即可，取出并充分排气。这个过程大概需要90分钟。

4. 接着制作香葱油酥皮：将玉米淀粉，隔水融化了的黄油，盐，香葱碎混合揉成团。

5. 用水油皮包裹香葱油酥皮。

6. 滚圆后，盖上保鲜膜，静置松弛15分钟。

7. 将混合面团多次擀压并对折，大概重复3次，然后擀成2毫米厚的面片。

8. 给面片刺上小孔，尽量多刺一些小孔。

9. 用披萨刀将面片分成小方块。

10. 将饼干坯移入烤盘，表面喷洒少许清水后放入烤箱，用发酵程序发酵至1.5~2倍厚，取出。然后180度上下火预热烤箱后放入中层，烘烤13分钟左右至表面微微金黄即可取出。

11. 酥脆的香葱咸饼干，冷却后密封保存。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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