自制凉皮

更新于： 2025-04-17分类：自制食材阅读： 15

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 面粉加水和成团醒10分钟

2. 加水洗面（两手像搓衣服一样搓洗）

3. 洗好的水倒出

4. 加水继续洗

5. 洗4至5遍

6. 洗好剩下的面团是面筋，加酵母揉匀

7. 冰箱冷藏发酵一夜

8. 洗好的面粉水也静至一夜

9. 静至好后到掉上面的水剩下底下的淀粉

10. 面筋也发酵好了

11. 蒸15分钟取出切块

12. 淀粉用勺子搅匀扰一勺到圆平盘中（我用的披萨盘）

13. 水开转中大火蒸十几秒钟（盘子提前刷一层香油）

14. 表面鼓气泡就是蒸好了。

15. 蒸好后取出，每片中间都涂一层香油防粘。

16. 切条

17. 切一些黄瓜丝

18. 放入生抽，白糖，白醋，葱花

19. 倒入盐，鸡精，辣椒油。

20. 麻酱用水泄开，蒜切碎倒入水浸泡十分钟

21. 倒入蒜水和麻酱汁，放一些熟的花生米

22. 拌匀装盘

23. 自己做的，超好吃

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

免责声明：以上整理自互联网，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。（我们重在分享，尊重原创，如有侵权请联系在线客服在24小时内删除）

自制食材相关推荐