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玫瑰鲜花饼

更新于: 2025-09-02分类: 小吃 阅读: 2

 

生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。

食材

油皮
猪油48克
中筋面粉160克
64克
细砂糖30克
油酥
猪油64克
低筋面粉128克
玫瑰花馅200克
糯米粉80克

步骤

玫瑰鲜花饼

1. 将水油皮材料放入面包桶,揉成光滑面团油酥的材料混合至无粉

玫瑰鲜花饼

2. 油皮和油酥分别包上保鲜膜静置一小时。

玫瑰鲜花饼

3. 糯米粉倒入平底锅,小火炒至微微发黄,炒出糯米香味即可

玫瑰鲜花饼

4. 糯米粉和玫瑰酱混合均匀,放入冰箱冷藏半小时

玫瑰鲜花饼

5. 油皮和油酥分别分成16份。油皮一份18克,油酥一份12克,揉圆。

玫瑰鲜花饼

6. 取一个水油皮,压扁,包上油酥,包的方法用左手虎口慢慢将油皮向上推,右手拇指将油酥往下推,包住油酥。捏紧封口,封口朝下摆好,依次做好16个

玫瑰鲜花饼

7. 取一个面团封口朝上,压扁,用擀面杖上下擀至长舌状

玫瑰鲜花饼

8. 由上向下轻轻卷起,收口向下,依次做好剩下的,收口向下摆好,盖上保鲜膜静置15-20分钟。

玫瑰鲜花饼

9. 取一个静置好的面团,收口朝上,压扁,向上下擀开,由上至下卷起。

玫瑰鲜花饼

10. 收口向下摆好,盖上保鲜膜静置15-20分钟

玫瑰鲜花饼

11. 取一个静置好的面团,两头向中间捏紧,压扁擀开

玫瑰鲜花饼

12. 取出静置好的玫瑰花酱,分成16份揉成圆团,包上玫瑰花馅

玫瑰鲜花饼

13. 印章蘸上食用色素盖上章放入烤箱中下层上下火180度烤30分钟左右

玫瑰鲜花饼

14. 成品图

玫瑰鲜花饼

15. 成品图

玫瑰鲜花饼

16. 成品图

小贴士

我买的玫瑰酱比较湿,加入些糯米粉比较容易包,吃起来也很Q弹

这道美食的讲解就到这儿啦,它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网,还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅,挖掘更多舌尖上的惊喜!

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