玫瑰鲜花饼
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
油皮 | |
猪油 | 48克 |
中筋面粉 | 160克 |
水 | 64克 |
细砂糖 | 30克 |
油酥 | |
猪油 | 64克 |
低筋面粉 | 128克 |
玫瑰花馅 | 200克 |
糯米粉 | 80克 |
步骤

1. 将水油皮材料放入面包桶,揉成光滑面团油酥的材料混合至无粉

2. 油皮和油酥分别包上保鲜膜静置一小时。

3. 糯米粉倒入平底锅,小火炒至微微发黄,炒出糯米香味即可

4. 糯米粉和玫瑰酱混合均匀,放入冰箱冷藏半小时

5. 油皮和油酥分别分成16份。油皮一份18克,油酥一份12克,揉圆。

6. 取一个水油皮,压扁,包上油酥,包的方法用左手虎口慢慢将油皮向上推,右手拇指将油酥往下推,包住油酥。捏紧封口,封口朝下摆好,依次做好16个

7. 取一个面团封口朝上,压扁,用擀面杖上下擀至长舌状

8. 由上向下轻轻卷起,收口向下,依次做好剩下的,收口向下摆好,盖上保鲜膜静置15-20分钟。

9. 取一个静置好的面团,收口朝上,压扁,向上下擀开,由上至下卷起。

10. 收口向下摆好,盖上保鲜膜静置15-20分钟

11. 取一个静置好的面团,两头向中间捏紧,压扁擀开

12. 取出静置好的玫瑰花酱,分成16份揉成圆团,包上玫瑰花馅

13. 印章蘸上食用色素盖上章放入烤箱中下层上下火180度烤30分钟左右

14. 成品图

15. 成品图

16. 成品图
小贴士
我买的玫瑰酱比较湿,加入些糯米粉比较容易包,吃起来也很Q弹
这道美食的讲解就到这儿啦,它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网,还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅,挖掘更多舌尖上的惊喜!
上一篇:酥成渣的小龙虾月饼
下一篇: 彩色汤圆
日历
一 | 二 | 三 | 四 | 五 | 六 | 日 |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
29 | 30 |
评论列表