花样紫薯冰皮月饼

更新于： 2025-09-09分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 先准备材料，月饼模具洗干净，用纸巾吸干水份

2. 冰皮月饼材料准备好

3. 按照配方将材料放入一个大盆中，待搅匀后再倒入剩下的牛奶

4. 再搅匀至无干粉，上锅蒸约20分钟。蒸的同时我也将南瓜和紫薯上锅蒸了，没有拍照。

5. 蒸好后，加盖，放凉。在等待的期间我来做紫薯馅，紫薯用料理机打成泥，这硬度刚刚好，我不用再入炒锅炒了，直接加糖加油，用刮刀刮匀就可以了。（糖和

6. 南瓜打成泥

7. 另取一点糯米粉，放入微波炉，我叮了2.5分钟。成糕（手）粉，脱模用。

8. 紫薯搓成16克的球。

9. 蒸好了的面团揉一揉，搓成长方形。这是熟的制品，器具一定要干净，我用的是水果菜板，事先烫干净，晾干。

10. 用刮板切成约24克的小剂子。取一小剂子，用手压成圆形

11. 放一个紫薯球

12. 慢慢的，揉成圆形。

13. 模具内撒少量手粉，放入月饼胚，用手指按压后挤出即成。

14. 同样的，我还将紫薯，南瓜添加进面团中，包入紫薯馅

15. 搓成小圆球，再入模具中，按压后挤出

16. 漂亮的冰皮月饼做好了。

小贴士

1、紫薯的馅料的油和糖，一点点的加入，油不要加太多，糖根据个人喜好添减哦。

2、熟的东西，在制作过程当中要注意卫生。

3、做好后放入冰箱冷藏，口感更佳。

4、配方中的澄粉，我用水晶虾粉代替的，如果没有，可以用澄粉代替。

5、我紫薯馅16克，饼皮约24克，总共约40克，包出来月饼比较小，动作又慢，我后来加大了饼皮的份量，这样包的快点。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

免责声明：以上整理自互联网，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。（我们重在分享，尊重原创，如有侵权请联系在线客服在24小时内删除）

下一篇：蛋黄酥

小吃相关推荐