北方传统粽子

更新于： 2025-09-19分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 粽子叶和马莲

2. 把粽子叶和马莲放入温水中，浸泡软化2个小时

3. 把马莲清洗干净，捞出来

4. 把粽子叶清洗干净，捞出来

5. 糯米2000克

6. 在糯米盆中加入冷水清洗3遍，再加入足量冷水浸泡24小时

7. 糯米浸泡好了

8. 取一片粽叶，下端上卷

9. 粽叶形成一个漏斗状

10. 在粽叶里面加入浸泡好的糯米，糯米加到粽叶的2/3处即可，再加入清水，让米粒下沉，减少空隙

11. 然后把粽子两边往中间卷过来

12. 再把粽叶上端的叶子盖过来

13. 用一根马莲把粽子缠好，系一个活扣，一个粽子就包好了

14. 用剪刀剪去粽子上段多余的叶子，一个紧实漂亮的粽子就可以了

15. 逐一包好的粽子

16. 把包好的粽子放入锅中

17. 加入冷水，水量没过粽子

18. 把锅内胆放在压力锅里

19. 盖上盖子，用豆子蹄筋档煮40分钟，煮好后焖15分钟

20. 粽子煮好了，满屋都漂着粽子的清香味儿

21. 把粽子取出来，晾凉后即可食用

22. 粽子可以吃了，晾凉后的粽子口感清香，更加筋道

23. 我妈妈就喜欢吃北方传统的素粽子，所以这次包的都是白白的素粽子，清香软糯，味道醇厚，口感劲道，吃的时候可以蘸点白糖，香甜软糯的粽子好吃到停不下来~

小贴士

1.糯米浸泡时间不要太长，24小时足够了。浸泡过程中注意观察水量是否充足，如果水量不足就及时添加。只有浸泡好的糯米，包出来的粽子才好吃。

2.包粽子的时候尽量包得紧实一点，这样煮出来的粽子口感更佳。

3.一次可以多包点，晾凉后入冰箱冷冻，吃的时候拿出来加热即可。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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