吃豆腐～豆子与豆腐的碰撞

更新于： 2025-11-03分类：小吃阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 装备所有食材，见上图⬆️，

2. 春菊（也叫蓬蒿菜）300g左右，

3. 花菇（也可以使用干香菇），

4. 首先我们将花菇泡软，

5. 黄豆隔夜浸泡在清水中，

6. 樱桃用的是干湿两用豆浆机，所以没有隔夜浸泡黄豆。在豆浆机里，加入1.3L的清水，把黄豆加进来，

7. 接上电源，开启干豆档位，先将豆浆做上，

8. 豆浆做完后备用。

9. 装备鸡架，樱桃用的是烤鸡拆下的鸡骨（如果是新鲜的，我们可以用锅，加清水在炉具上掉一下，再洗净后使用），

10. 找一口大锅，将鸡架加进来，

11. 倒入刚才煮好的豆浆，开大火煮沸，

12. 撇去浮沫，

13. 加入小扁豆，

14. 加入鹰嘴豆，

15. 撒入少许盐（按自家的口味加入盐）盖上锅盖煮10分钟左右。

16. 在煮汤的同时，我们来装备胡萝卜和日式鱼饼，用工具刻出形状备用，

17. 春菊（蓬蒿菜）切成3寸左右的段（这里没有规定，您可以随意），

18. 用厨房纸吸干豆腐的水分，

19. 另起炉灶，开大火，在锅中倒入少许橄榄油，

20. 将豆腐加进来，

21. 煎制两面金黄即可，

22. 然后把所有食材添加到大锅里煮熟食材，再加半个柠檬就可以开吃了！（讲究美观的亲们，可以摆锅后再煮熟，边捞边吃更美味）

23. 成品图

小贴士

喜欢重口味的可以调料，个人喜欢的料（火锅料、辣椒酱……）蘸着吃也不错哒

豆子可以是黄豆、黑豆、绿豆，也可以是生的，自己煮熟后再加入汤里来！

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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