蔓越莓黑麦藤篮法式欧包

更新于： 2025-11-05分类：小吃阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 首先制作酵母液：常温的水里，加入干酵母粉，静置10分钟左右，轻轻的搅匀。其他用料放入盆中，分次加入酵母液。

2. 混合成团后移到案板上，手工揉面。

3. 揉至光滑即可，不需要出手套膜的。盖保鲜膜室温发酵1小时，然后放入冰箱冷藏发酵12小时以上。

4. 藤篮内撒入黑麦面粉。

5. 冷藏发酵好的面团，取出室温中间醒发30分钟。加上酒渍蔓越莓和核桃碎。

6. 包裹好用手整型，光滑面向下放入准备好的藤篮内。盖湿布最后发酵3小时。

7. 倒扣在烤盘中。

8. 开始割包。

9. 表面喷水雾。

10. 烤箱200度预热5分钟，放入面包烘烤25分钟，再调低温度烤至上色成熟即可。

11. 取出晾凉。

12. 切片即可食用了。

13. 外皮脆内里有嚼劲的一款面包，越嚼越香……

小贴士

烘烤温度根据不同烤箱相应予以调整，温度不可太低也不适合过高，为避免表面上色过重，可中间加盖锡纸。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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