咖喱土豆鸡丁饭

更新于： 2025-11-06分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好食材。

2. 将鸡小胸清洗干净。

3. 将鸡小胸切成丁。

4. 放入1小勺的生抽、1小勺的白糯米酒、少许的白胡椒粉，1勺的淀粉。

5. 将它们抓拌均匀，腌制10分钟备用。

6. 将土豆切成丁、胡萝卜切成丁、豌豆清洗干净，葱切成葱花、姜切成姜末、蒜切成蒜末。

7. 热锅凉油，放入葱姜蒜，炒出香味。

8. 放入腌制好的鸡丁，炒至颜色变白。

9. 放入少许的白胡椒粉。

10. 烹入1小勺的白糯米酒。

11. 放入胡萝卜丁和鸡丁，翻炒均匀。

12. 倒入2小碗的水，将食材翻炒均匀。

13. 盖上锅盖儿，中火炖3～5分钟左右。

14. 放入适量的盐调味。

15. 放入咖喱块。

16. 中火炖至咖喱块融化，然后改大火收汁，收至汤汁浓稠即可。

17. 用模具将米饭塑成你所喜欢的形状。

18. 盛上咖喱土豆鸡丁，美味可口的咖喱土豆鸡丁饭就可以开吃了。

小贴士

1，鸡丁上浆挂糊后放滴入几滴香油，切记是香油，抓拌均匀静置10分钟后再炒，鸡丁不粘锅且爽滑，还能祛腥味。2，豌豆如果用冷冻的需要提前解冻。3，盐的量依照个人口味即可。4，汤汁收浓即可，建议多留一些汤汁，拌饭吃很美味。5，放入咖喱后要勤翻炒，以免糊锅。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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