狗年旺旺，年夜饭系列8️⃣《蚝豆8头鲍》

更新于： 2025-11-07分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好的罐头8头鲍和鲍鱼汁。

2. 用刀如图直切几刀，0.5cm左右的刀痕。

3. 再如图斜切几刀，0.5cm的刀痕。

4. 刀痕是如图的菱形块儿，这样切几刀，便于入味。

5. 荷兰豆两头尖尖的部分很老，口感不好。

6. 我们用剪刀把尖尖的头剪掉。

7. 洗净，控干水分备用。

8. 锅底少油烧热。

9. 煸炒一下荷兰豆。

10. 加入一汤匙蚝油。

11. 翻炒均匀，出锅，摆盘。

12. 鲍鱼和鲍鱼汁一起倒入无油空锅里，加入一汤匙蒸鱼豉油。

13. 烧开。

14. 再加一汤匙白糖，翻匀，汤匙浓稠，出锅。

15. 摆盘，汤汁淋在鲍鱼上，色泽鲜艳，柔软顺滑，鲜美无比。

小贴士

1，鲍鱼我选择小鲍鱼，无需切片，口感更嫩。

2，新鲜鲍鱼也是可以，操作时间长。

3，荷兰豆煸炒变色就出锅才有脆脆的口感。

4，鲍鱼汁不易收干，要保持其顺滑光泽。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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