奶油蘑菇培根意粉

更新于： 2025-11-08分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 锅里烧开水，加一小勺盐，放入意粉，煮熟。

2. 煮意粉的同时来做奶油蘑菇酱。蘑菇切片备用。

3. 培根切成碎块备用。

4. 洋葱切粒：先横刀从右至左切一刀，最左端不要切断。

5. 再竖刀切数刀，同样最左端不要切断。

6. 最后刀刃垂直于洋葱横切面，把洋葱切成小粒。

7. 炒锅里倒入橄榄油，小火烧热。

8. 倒入洋葱粒，小火翻炒至闻到香气。

9. 倒入蘑菇，小火煎至表面微焦，夹起三片蘑菇备用。

10. 倒入培根，小火翻炒一下。

11. 取一小碗，装约5克面粉。

12. 倒入小半碗清水，调匀备用。

13. 闻到炒锅里食材的混合香气后，倒入约30毫升淡奶油。

14. 小火煮沸。

15. 倒入面粉水，小火持续加热，加入适量盐、研磨黑胡椒、罗勒碎。

16. 一边小火加热一边搅拌，直到形成能挂壁的浓稠酱汁。

17. 酱汁做好，意粉也熟了。用漏勺捞起意粉。

18. 直接倒入酱汁中，拌匀，让意粉充分吸收酱汁。

19. 装盘，把之前夹起的蘑菇片摆放在上面。

20. 最后用薄荷叶点缀一下。

21. 完成。

小贴士

1、煮奶油蘑菇酱要全程小火，避免烧焦食材。2、意粉通常煮8分钟就熟了，不过我喜欢吃软一点的，从意粉下锅开始到酱汁做好，一直大火煮意粉，感觉软硬度刚刚好。3、意粉最好用橄榄油做酱汁，没有的话可以用黄油代替，但口感会腻一点。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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