巧克力cake
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
| 70%黑巧克力 | 140 |
| 鸡蛋 | 8 |
| 砂糖 | 120 |
| 玉米油 | 100 |
| 牛奶 | 100 |
| 低筋面粉 | 160 |
| 盐 | 1g |
| 柠檬汁 | 几滴 |
步骤

1. 鸡蛋

2. 分离

3. 奶油巧克力

4. 隔水融化

5. 备用

6. 蛋白加盐柠檬汁加糖打发

7. 巧克力糊里放低筋面粉

8. 搅拌均匀

9. 放一半蛋白

10. 翻拌

11. 翻拌均匀

12. 在放另一半蛋白

13. 翻拌

14. 翻拌均匀

15. 入模具

16. 预热烤箱140度30分钟后转120度烤25分钟

17. 出炉

18. 倒扣凉了脱膜

19. 完成
小贴士
1.模具是7寸加高。
这道美食的讲解就到这儿啦,它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网,还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅,挖掘更多舌尖上的惊喜!
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