香喷喷葱花烙饼

更新于： 2026-03-20分类：小吃阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 在300g面粉里放2g盐，用180g温水先搅成絮状，再揉成光滑面团

2. 将面团分成四等份，在上面刷一层油

3. 刷好油的面团盖上一层保鲜膜，室温醒面40分钟

4. 醒好后把面团扯长，按扁，擀成长方形的薄薄的面片，面片四周可以用手稍稍伸展拉一下（这里面片尽量擀薄，撑开）

5. 用一勺面粉，两勺油调制成油酥（普通勺子即可）

6. 将调好的油酥均匀地涂上面饼，撒上葱花（油酥和葱花不宜放太多，不然后期很难擀）

7. 像折扇子一样把面皮折起来成长条形状，向两边拉扯一下，然后压实

8. 由一头向另一头卷起来，尾部压在下面

9. 这是卷好后的形状

10. 用手掌将面团压扁，用擀面杖将面团擀成圆饼形状

11. 把饼放在预热刷油的平底锅上，表面再刷一层油锁住水份，烙至两面金黄，饼鼓起来，层次分明，饼就熟啦～

小贴士

1.和面一定要用温水，在和面过程中，水不要一次性加完，注意边加水边搅拌并观察面团的形状，这样和出的面不至于太软或太硬

2.如果不喜欢太油的宝宝可以少放些油酥，烙饼时刷油少一些即可

3.烙饼全程是小火慢烙，注意观察饼的颜色，及时翻面

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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