百香果花朵曲奇

更新于： 2026-03-26分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备主要食材:百香果 2个，黄油，糖霜，低筋面粉。糖霜也可以用绵白糖代替。

2. 百香果对半切开

3. 取出果肉，放在过滤网上，用小勺压一下，压出果汁

4. 两个百香果恰好过滤出30克左右果汁，加1克盐，搅拌均匀

5. 黄油切成小块，室温软化

6. 然后用电动打蛋器打发黄油，打到体积变大，颜色变浅

7. 加入糖霜继续打融合

8. 打好以后，把百香果汁，分三次加进去，每一次搅拌均匀了再加下一次。

9. 最后筛入低筋面粉

10. 用刮刀搅拌均匀，和成一个比较软的面团，

11. 准备一个烤盘，我用的曲奇烤盘，也可以用平烤盘，里面铺上油纸或者油布。再找一个多齿裱花嘴。把面团放进裱花袋里面。

12. 挤成大小差不多大的花环形状。或者自己喜欢的形状。不管什么形状，都要尽量大小相同。我用的是大号18齿裱花嘴。挤出来然后中心再按进去，再提起来。中间就会成空心的。挤曲奇比较费力，裱花袋一个太薄容易挤烂可以套两个或者用硅胶裱花袋。

13. 进烤箱，上下火，180度，烤15分钟，盖锡纸，再烤五分钟。每个人的烤箱温度不同，要根据实际情况把握时间，观察上色程度，不要烤糊了，边缘上色。表面微黄就可以了。

14. 烤好后取出放在晾架上晾凉

15. 成品，很酥。花纹也很清晰。

16. 成品图一

17. 成品图二

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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