花生瓜籽麻糖

更新于： 2026-04-13分类：小吃阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 花生放入烤箱150°上下火大约烤15分钟左右。

2. 用手将花生皮搓掉，然后放入一小筛子中，很轻松就把花生皮筛下来了。

3. 筛去皮后的花生白净净的。

4. 将花生放入食品袋中，用擀面杖碾压几下，不用碾的太碎。然后放回烤箱让花生保持温热状态，以便在和糖浆混合的时候容易沾上。

5. 白芝麻和黑芝麻最好放入炒锅，用小火慢慢炒熟。注意别炒焦了。炒好后的芝麻和葵花籽(熟的)一起也放入烤箱保温。

6. 炒锅先放入白糖，再倒入麦芽糖。

7. 开中小火煮到白糖融化，一开始融化的糖浆会出现大的气泡。

8. 慢慢的糖浆变成琥铂色，气泡也逐渐变小。这时候糖浆就熬的差不多好了。

9. 可以用一小碗盛上凉水。用筷子蘸上糖浆滴几滴进去，碗里的糖浆如果变硬脆说明糖浆熬好了，如果是软的，需要再继续熬一会儿。

10. 糖浆熬好后关火，将温热的花生碎、芝麻、葵花籽仁倒入熬好的糖浆中，快速拌匀。

11. 在面板上提前铺上一层油纸(防粘)。

12. 将拌好的花生芝麻糖浆倒在铺好的油纸上面，再在上面再铺一层油纸，趁热快速用擀面杖擀平。

13. 然后取下上面的油纸。

14. 趁着温度没凉透，切成长方块或条状。

15. 做好的糖可以放在密封的容器里面进行保存，但是不建议放的时间太长，最好能够在几天之内都吃掉。

小贴士

糖浆熬好后，要快速的倒入花生芝麻拌匀，并且趁热擀平并切块。不然糖浆凉了会变硬。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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