过年必备的炸馓子

更新于： 2026-05-01分类：小吃阅读： 4

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 首先备齐所有的食材。

2. 面粉里倒入花生油。

3. 混合搅拌均匀。

4. 加入鸡蛋和花椒粉，黑芝麻和盐。

5. 混合搅拌成絮状。

6. 分次倒入清水。

7. 和成面团，盖上保鲜膜松弛半个小时。

8. 松弛好的面团摁扁。

9. 擀面杖卷起来把面皮擀薄。

10. 擀成长方形的大薄面片，

11. 擀好的面片折叠起来。

12. 用刀切成4指宽的长条。

13. 切好的面皮摞到一起。

14. 切成8指宽的面皮。

15. 把4指宽面片对折后切成14～16股，展开后平铺，左上角对右下角按紧，然后右上角也与右下角右侧部分重合按紧，左下角与右下角按紧，稍微整理就和扇子一样了。

16. 依次做完所有的馓子生胚。

17. 起油锅烧至六成热，放入馓子生胚。

18. 两面炸至金黄色，捞出沥干油分即可。

19. 酥酥脆脆超好吃，儿时的回忆，妈妈的味道，吃一口就停不下来了。

20. 成品

小贴士

1、面团一定不要太湿软，否则不好擀，擀好了也易粘连。

2、炸馓子的时候火不要太大，保持中火就好，馓子皮很薄，大火容易炸糊哟！

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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