Churros～吉事果/吉拿棒/吉拿果～“西班牙油条”

更新于： 2026-05-05分类：小吃阅读： 25

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 先将黄油、红糖、盐、牛奶混合放入锅中，可以选择小奶锅，我家没有小奶锅，选择不粘锅也是可以的。若使用咸味黄油，就不需要加盐了。

2. 加热至微微沸腾后关火，大约就是黄油、红糖刚刚融化的程度就可以了。

3. 关火后加入低筋面粉，用刮刀混合均匀。

4. 混合均匀后重新开火，小火加热，不断用刮刀搅拌翻炒面团，让面粉糊化，锅底出现稍微油膜即可关火。

5. 放入无水无油的碗中，冷却至大约40°C左右。

6. 一个普通的鸡蛋，我称了一下是64g。

7. 香草精1g加入鸡蛋液中，如果没有可以不放。

8. 将鸡蛋液打散。鸡蛋液分次加入晾好的面团中。

9. 第一次加入，用刮刀切拌均匀。

10. 再一次加入，切拌均匀。

11. 我将全蛋液分了3次加入，搅拌均匀。

12. 装入裱花袋中，花嘴选用齿状的，6齿或8齿均可。

13. 在铺好油纸的烤盘上挤出约10厘米的长条，挤完一条时用刀切断。放入预热好的烤箱即可，我家是个小烤箱，一次最多只能烤6条。

14. 这一盘是170°C 20分钟。烤好后是酥酥软软的。依个人口味将配料均匀撒上即可，撒不均匀的话也可以找个保鲜袋装上糖粉和肉桂粉，再放入烤好的吉拿棒，摇一摇。

15. 这一盘是200°C 15分钟。具体温度、时间要看每个烤箱的脾气。

小贴士

油炸版本：油温加热至150°C，挤成长条状下入锅中，也可以先挤在油纸上，一同下锅，下锅后油纸会迅速分离，马上取出即可。炸4分钟左右，炸至表面金黄即可，取出放在厨房纸上吸走多余的油脂。依个人口味撒上配料即可。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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