黑芝麻糊

更新于： 2026-06-16分类：小吃阅读： 0

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备原材料；

2. 糯米淘洗后提前用冷水浸泡一个半小时后将水滤去，糯米备用；

3. 黑芝麻小火炒熟备用，千万别炒过了，黑芝麻糊了成品会发苦；

4. 红枣洗净去核切件备用，去核可以用筷子捅一下；

5. 将黑芝麻、泡好的糯米、红枣加900ml水用料理机高速打1分钟，可间断几次打；

6. 将打好的糊分批过滤出芝麻水，可以用木铲帮助按压；

7. 保留过滤出的芝麻水；

8. 将所有没过滤网的渣再次投入料理机，加入400ml水，再次搅打；

9. 重复以上步骤，将芝麻水滤出，最后渣的形态应该是干燥的；

10. 滤出的黑芝麻水按照想喝分量倒在奶锅中，根据口味加冰糖，中火加热，边加热边用小型手动蛋抽搅拌，芝麻糊会越来越粘稠；

11. 盛出即可食用；

12. 过滤的步骤虽然费时，但光滑细腻的成品绝不会让你失望，加几块核桃在表面，配搭更加经典。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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