香酥芝麻蛋卷

更新于： 2026-07-03分类：小吃阅读： 0

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 将全蛋液和蛋黄液全部倒入料理盆中，搅打均匀

2. 倒入细砂糖和盐，用蛋抽搅打至砂糖完全溶解

3. 将黄油放微波炉中加热成液体状态，倒料理盆中充分搅匀

4. 筛入低粉，拌匀

5. 撒入适量黑芝麻，彻底拌合成均匀的面糊

6. 蛋卷模提前预热好，手放在正上方10CM处，能有热乎乎的感觉即可

7. 挖一小勺面糊到蛋卷模中间

8. 放入面糊后，迅速阖上蛋卷模，两面用小火烘烤至熟

9. 用筷子迅速卷起

10. 卷起后，收口在下，抽出一支筷子整形，不圆的地方用筷子压一压

11. 依次做好全部，放凉晒网上冷却

12. 全部凉透后装盘，即可享用啦···

小贴士

1. 蛋卷模预热到手放在正上方10CM处，能有热乎乎的感觉，说明此时蛋卷模已经预热成功了

2. 倒入面糊，阖上蛋卷模，会有哧哧声并冒着白气，表明此时是比较合适的温度

3. 蛋卷模预热好后，建议一直用小火烘烤，以免来不及操作或是烤糊

4.蛋卷要烤成两面边边呈淡淡的金黄色才可以卷起，如果没到火候就卷，蛋卷会不酥脆的，新手建议稍稍烤得颜色略微深一点，口感什么的不会受到影响

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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