淮阳黄花菜为地理标志保护产品；地理标志证明商标。产地范围为河南省周口市淮阳县城关镇。黄花菜产于山地、丘陵等贫瘠的土地上，而唯独淮阳黄花菜产于平原（黄淮平原），气候亚热带向暖温带气候过渡，土层深厚肥沃、土壤以沙、壤二合土为主，含有丰富的营养之素。
食材功效：淮阳黄花菜是难得的保健品。《本草求真》中载“萱草味甘，而微凉，能去湿利水，除湿通淋，止渴消烦，开胸宽膈，令人平气和无忧郁”。煮食，可治小

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-26 浏览 : 85

槐山羊是我国山羊良种之一，淮阳为中心产区。它具有体质结实，毛细而匀，皮质细密而有弹力。产肉性能好，屠宰净肉率为38.9%。肉质鲜嫩，膻味小，是皮肉兼用型优良品种。
食材特征：槐山羊体格中等，背腰平直，肋骨开张。前躯较宽，后躯发达，尻部稍，四肢端正垂直，颈、腿、体躯结构匀称，身躯呈筒形，额宽嘴尖，面部微凹，眼大有种，蹄质坚实呈蜡黄色，母羊乳房呈半球形；历史上被毛全为白色，公母羊均有角。据现在

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-26 浏览 : 83

朱麻子炖肉胡辣汤是一道色香味俱全的汉族名点，属于豫菜系。特点是稀稠均匀,咸甜适中,肉烂如泥,酸辣可口,香味四溢。素有"朝饮胡辣汤,暮嗝尚余香"之说。外地客人来淮,淮阳籍的港、澳、台同胞回淮探亲,都以能喝上"朱麻子胡辣汤"而津津乐道。

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-26 浏览 : 85

烧蒲菜是淮阳地区独有的汉族传统名菜，属于豫菜系。被列为河南省地方名菜之一。它以龙湖特产蒲子下端的嫩芯为原料，加配佐料烧制而成。烧蒲菜可单独烧制，也可与肉、鱼、蛋拼合烧制。种类有虾仁烧蒲菜、蛋黄烧蒲菜、鱼片烧蒲菜等。不论哪种烧蒲菜，均色白如玉，鲜嫩清香，别具风味。

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-26 浏览 : 72

在历史悠久、文化灿烂、风景秀丽的中国淮阳县，有着五千年多年历史的万亩龙湖中，沿岸村民以湖为生，荷花、莲藕、蒲萎、打渔一直传承了几千年。
产品功效：荷叶味苦辛微涩、性平，归心、肝、脾经；清香升散；具有消暑利湿，健脾升阳，散瘀止血的功效；主治暑热烦渴，头痛眩晕，水肿，食少腹胀，泻痢，白带，脱肛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，产后恶露不净，损伤瘀血。

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-26 浏览 : 89

河套蜜瓜盛产于内蒙古巴彦淖尔市，河套蜜瓜外型溜圆，瓜重0.5公斤左右。呈圆形或柠檬形，表皮光滑，间有裂纹，瓜瓤呈纯白、绿白和翠绿色。入口棉甜，肉质鲜嫩，甜润宜人。河套蜜瓜同时兼有梨、苹果、蜜桃、香蕉的美味，在国内外久负盛名。
河套蜜瓜为中早熟品种，每年5月初播种，8月初成熟，每株结瓜2～3个。呈圆形或柠檬形。属原皮非网纹类甜瓜，表皮光滑，间有裂纹，分桔红、橙黄和青麻绿3种皮色。瓜瓤呈纯白、

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-26 浏览 : 72

“全羊宴”是根据全羊躯干各部肌肉组织的分布不同，用不同的烹调方法，做出色、形、味、香各异的各种菜肴，并冠之以吉祥如意的名称，全羊宴。虽系全羊，却无羊名。如龙门角、采灵芝、双凤翠等，一只羊做菜80多种。在制作上，刀工精细，调味考究，炸溜、爆、烧、炖、焖、煨、炒，醇而不腻，具有软料、清淡、口味适中、脆嫩爽鲜等特点。全羊宴的特点是素有膻，食之可口，风味独特上菜程序上先凉后热，先羊头后羊蹄，中间上素菜。

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-26 浏览 : 62

枸杞，是茄目茄科枸杞属的植物，果实称枸杞子，嫩叶称枸杞头，常见种类为枸杞，而主要的药用种类为宁夏枸杞。枸杞有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。
服枸杞四季皆宜，可像普通食品一样加入茶水、粥饭、羹汤、菜肴里常服，却无滋腻、生火等弊端。春季可单服，也可与黄芪煮水喝；夏季宜与菊花、金银花、胖大海和冰糖一起泡水喝，常服可以消除眼疲劳；秋季宜与雪梨、百合、银耳、山楂等制成羹类；冬季宜与桂圆

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-26 浏览 : 68

东北酸菜是东北地区的一种特色食物。常采用当地盛产的大白菜腌制而成，极具东北地方特色。

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-26 浏览 : 98

嘉定竹刻是汉族优秀的民族传统工艺之一。以刀代笔，以书法刻竹，是嘉定竹刻的主要特点和传统技艺。嘉定竹刻艺人以刀代笔，将书、画、诗、文、印诸种艺术融为一体，赋予竹以新的生命，使竹刻作品获得了书卷之气和金石品味，风雅绝俗，成为历代文人士大夫的雅玩。中国竹刻成为一种雕刻艺术品，最早的记载见于南朝梁人萧子显撰的《南齐书》中。那时的竹刻还只是用于仗头、如意、拂柄、笔斗、抓背之类。到了唐宋两代，竹刻范围逐渐扩大

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-26 浏览 : 63