蔬菜肉饼

更新于： 2026-04-06分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 荞麦粉中加入发酵粉和糖混合均匀。

2. 分次加入纯净水，揉成面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。

3. 生姜和小葱葱白部分切碎，加入小半碗热水泡成葱姜水备用。

4. 小葱葱叶部分切成葱花。

5. 小芹菜洗干净焯水，捞出过凉水，挤干水分切碎。

6. 胡萝卜切碎。

7. 木耳提前泡发，切去根部洗干净切碎。

8. 准备好肉馅，分次加入葱姜水，带上一次性手套朝着一个方向搅拌，直至葱姜水完全被肉馅吸收。

9. 放盐、十三香、蚝油、酱油和香油搅拌均匀。

10. 加入葱花搅拌均匀。

11. 放入准备好的蔬菜。

12. 搅拌均匀即可，蔬菜肉馅完成。

13. 发酵好的面团揉光排气，搓成长条分成小剂子。

14. 将小剂子揉光滚圆，擀成中间稍厚边缘薄的馅饼皮。

15. 将饼皮放在手上，放入蔬菜肉馅。

16. 像包包子一样包起来，捏紧收口。

17. 放在案板上用手轻轻压一压，馅饼生胚就做好啦！依次做完剩下的馅饼。

18. 电饼铛预热，刷上一层食用油，放上做好的馅饼生胚，馅饼上面也刷上一层食用油。

19. 选择电饼铛的“馅饼”功能，定型以后翻面。

20. 煎至两面金黄就熟了。

21. 外脆内香的菜肉馅饼。

22. 好吃到没朋友！

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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