南煎肝，是福建省传统的汉族名菜，用猪肝制作。

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-25 浏览 : 66

太平线面，是一道福州的汉族传统小吃。细细的线面，像丝线一样，扎成一小束一小束，福州话叫“籽”。一碗线面用一“籽”也就够了。线面煮食方法简单，将线面投入沸水锅中，再一次沸后，即可捞起，抖干水后，即盛入碗内，与备好的羊肉、番鸭肉、上排等高汤相和，滴上几滴本地产的福建老酒，即成“鸭面”、“上排面”，线面本身带咸味的，汤中毋再用盐。福州人管这叫“泡”线面，一个“泡”字，活龙活现，这也是一种饮食文化。

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-25 浏览 : 70

阜阳白山羊，属淮北白山羊品系，具有耐粗饲、抗病力强，产仔多、繁殖快、出栏率高、肉质鲜美等特点。白山羊板皮具有组织细密，分层性能好，制成品柔软光泽美观，耐用等优点，因而在国内外市场上享有很高的声誉，多年来一直是国内外客商的热门货。阜阳市广大农民历来有养羊的习惯，十一届三中全会前，养羊虽受到限制，但年饲养量仍有数万只。三中全会后，特别是近几年，农村经济的发展使农民看到养羊的价值，养羊业迅速发展，年末存

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-25 浏览 : 80

黄姜又名盾叶薯蓣(dioscoreazingiberensiswright)，系单子植物薯蓣科薯蓣属，为我国特有种。世界薯蓣属植物约850种，皂甙元，占世界含量在1%以上的约30种。我国则有50来种，其中17种、1亚种、2变种含皂甙元，占世界含有皂甙元植物的50%以上，含量高达16.15%。超过墨西哥小穗花薯蓣15%的记录，是世界上的王牌种类。黄姜是理想的提取甾体激素类药物的重要原料,皂甙元

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-25 浏览 : 83

郧西马头山羊，为地理标志证明商标、农产品地理标志产品，湖北省郧西县优良地方品种，以其肉质细嫩、无膻味、繁殖力高、适应性强等特点闻名全国。
食材特征：马头山羊、母羊均无角，头形似马，性情迟钝，俗称“懒羊”。头较长，大小中等，公羊４月龄后额顶部长出长毛（雄性特征），并渐伸长，可遮至眼眶上缘，长久不脱，去势一月后就全部脱光，不再复生。马头羊体形呈长方形，结构匀称，骨骼坚实，背腰平直，肋骨开张良好

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-25 浏览 : 67

风味特点：海蚌是我国海产品中珍品，肉质脆嫩，色白透明，蚌壳略呈三角形，壳很薄，仅在淡咸水交汇处的海水细沙中生长，以长乐漳港所产的质量最佳。
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鸡汤氽海蚌配料：鲜海蚌尖……400克绍酒……25克0鸡………1只白酱油……25克鲜

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-25 浏览 : 66

羊脯500克，大葱200克(或用葱代替)，八角1粒，草果1粒，南姜2大片拍松(或用姜代替)，腩排骨300克，切成2块，生粉适量，用酒1／2汤匙、糖1茶匙、浅色酱油2汤匙、深色酱油1汤匙、水4杯或适量制成调味。另用潮州米醋3汤匙、南姜粉1／2汤匙搅匀盛小碟上(如无潮州米醋，可用普通白醋代替)做成汁用料。
做法：
1、大葱洗净，切长度。腩排放落滚水中，煮5分钟，取起洗净(加入腩排同焖，

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-25 浏览 : 72

青山龙眼自宋代起就是“贡品”。然而，20多年前，这一“千年贡果”因让其“自生自灭”，品质大不如前而乏人问津。
2008年，青山村成立了龙眼协会。他们做了3件事：技术把关、打造品牌、统一销售。此后，青山龙眼身价一路飙升，如今1公斤卖到了30元。
黄发钳是青山村一位普通农民，种植了20亩、600多棵龙眼树。17日上午，他带着记者来到他的龙眼林，正值青山龙眼成熟的季节，一棵棵龙眼树上挂满

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-25 浏览 : 69

高安腐竹，江西省高安市的汉族传统豆制品，中国国家地理标志产品。高安县腐竹生产历史悠久，得益于该县优良的大豆原料和锦河特殊的水质条件，高安腐竹品质优良，营养丰富，多次荣誉国家、省市产品荣誉，产品销售20多个省市，并打入了国际市场，部分产品已销往美国、科威特等国家。

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-25 浏览 : 74

茶油，是全球四大木本食用油料之一。油茶树是我国得天独厚的自然资源。宜春市自然条件优越，油茶栽培历史悠久，资源十分丰富。全市现有油茶林面积188.25万亩，通常年产茶油800多万公斤，而且，袁州区被誉为全国油茶之乡。宜春气候温和，土壤肥沃，有着得天独厚的油茶种植自然条件，油茶产业综合开发利用也比较早。1992年，宜春市（现袁州区）就投资了5000多万元，建立了全国规模最大的油茶综合利用企业——江西海

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-25 浏览 : 62