黄河鲤鱼，历史悠久，源远流长。早在春秋时代就有名气，史书上曾有“黄河之尺鲤，本在虞津居”之记载。在古代医林篡药上也有记载：“彩而金者，洛鲤最贵，江汉次之，昊会而下”,并有“一登龙门而身价百倍”之美谈。

郑州黄河鲤鱼为农产品地理标志产品，是河南省郑州市黄河河段特产。鲤鱼有很多种，比如红鲤、团鲤、草鲤、荷色鲤、锦鲤、火鲤、荷包鲤等。自古以来即为民间喜庆各种宴席所不可缺少的佳肴。其特点

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-25 浏览 : 65

阳高县盛产京杏，历史悠久，主要产区在阳高县王官屯乡西部的都司口、恶石、康窑、花窑、胡窑、唐窑等处，属采凉山一带。
京杏，品种繁多，有成熟季节早的“土杏”，有外青里黄的“青皮杏”，有形状似鸡蛋的“桃接杏”，亦名“鸡蛋杏”，还有色彩红艳的“红杏”，果实肥厚、酸甜可口的“京杏”。“京杏”中，有核仁不苦与苦仁两种，其中，以杏仁不苦的京杏为上品。
王官屯乡产的京杏个儿大均匀，肉厚味甜，核小杏

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-25 浏览 : 74

阳高杏脯是山西传统名产，阳高山区所产的杏十分有名，个大、味甜、核小、色鲜，以优质杏为原料而成的杏脯自与别处不同。杏脯作法不是很复杂，将杏去核、晒干后，就可以制成杏脯。杏脯又可分为黄杏脯和青杏脯两种，尤以黄杏脯味道最佳，色泽金黄，肉质柔软，酸甜适口。

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-25 浏览 : 75

平定黄瓜干，主要产于平定县后沟、河头两村，1368年－1398年（明洪武年间）开始生产。以清脆、爽口、香醇味厚、食用方便而受到人们的青睐。清朝被定为进贡皇室的物品，享有“龙筋”之誉。

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-25 浏览 : 76

黄瓜干是平定县的传统名产。早在500多年以前，黄瓜干就成为当地人酒宴上必不可少的下酒小菜。这种黄瓜干，皮肉均翠绿可爱，表面光洁、无皱。食时清脆味甜，清香可口。清朝乾隆皇帝亲笔御批为：“龙筋”，被定为进献皇宫的贡品。黄瓜干主要产在平定县城关镇的河头、后为几个自然村。制作黄瓜干的原料并不是一般的黄瓜，而是当地民间百姓长期培育出来的一种特殊品种。这种黄瓜外表光滑无刺，色泽纯绿，肉厚瓤少，特别适宜加工。用

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-25 浏览 : 65

拉面
拉面，又叫抻面，是山西城乡独具地方风味的面食名吃。相传，拉面源于山东省胶东半岛的福山一带，因有“福山拉面”之称。拉面传入京都，受到皇帝的赞赏，赐名“龙须面”，于是拉面又成为御膳房的常备食品。至于拉面何时传入山西或本来就由山西土生土长，无从考究。但山西人善于制作拉面和普遍爱吃拉面的习惯，却是外地人不能相比的。至今晋中、晋北一带，仍然保留着婚嫁用拉面待客、生辰用拉面祝寿的传统习惯。

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-25 浏览 : 70

兴宁龙田龙眼，广东梅州兴宁特色水果产品之一。
品质特征：
东北人参，南国龙眼，向来就被公认为我国两大补品。龙眼不仅营养丰富，是“美食”，同时又是“良药”，清廷名医、营养学家王士雄称龙眼为“果中神品，保健奇药”。明朝李时珍在《本草纲目》阐明：“龙眼味甘，开胃健脾，补虚益智”。而龙田龙眼又因土质、气候、品种等的关系，外形圆滚，如弹丸却略小于荔枝，皮青褐色，去皮则剔透晶莹偏浆白，隐约可见

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-25 浏览 : 74

官田茶品种优良，均种在海拔三百米以上的山岭上。官田茶是粤东八大名茶之一。改革开放以来官田乡又引进了不少优质茶，其中“南华牌”奇兰乌龙茶曾获省优、部优和亚运会“绿色食品”称号的殊荣。近十多年来的单丛茶也很出名。
产地环境：
官田乡地处漳平市东南边陲，东南与华安县毗邻，西北和永福镇接壤，全境群山起伏，峰峦叠嶂。土地肥沃，气候温和，无霜期长，雨量充足。土壤为红黄壤，植被以芦苇、芒箕为主，

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-25 浏览 : 70

主料
猪肋条肉（五花肉）800克
调料
大葱15克姜15克料酒15克酱油20克盐4克味精2克白砂糖6克冰糖3克淀粉（豌豆）2克植物油40克香油3克各适量
食物做法
1.将葱、姜洗净，葱切段，姜切片；淀粉加水适量调匀成水淀粉，待用；将五花肉的皮刮净，放入汤锅中煮至七成熟，捞出控净汤水，用净布擦干皮上油水，在皮上抹一层酱油；将锅烧热，放净油旺火烧至七八成热时，把

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-25 浏览 : 69

烧灯碗，又称宫廷烧灯碗，是以新鲜猪血和猪肠为原料制作的，以吉林临江门附近的老白肉馆做的最为有名，该店有一道特色菜——白血肠烧灯碗，这种血肠是将新鲜猪血以特定的方式搅拌，使血液中的红细胞全部聚集后，分离出去，留下灰白色的血浆，再灌制血肠，就得到了“白血肠”。

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-25 浏览 : 68