玉林大红薯

更新于： 2024-06-19分类：小吃阅读： 45

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

简介

“陆川猪，北流鱼，玉林大番薯”一语道出了玉林番薯（红薯）这个名优特产的声誉。玉林番薯的主要产地为仁东镇和仁厚镇，这两个镇位于玉林中部平原，属沙壤土，气候温和，雨量充沛，一年四季生产的番薯产量高，质量段。尤其是他们盛产的红皮黄肉番薯，是加工红薯脯的上好原料。目前，已发展红薯脯加工厂五、六家，年产量达400吨左右，往销南宁、梧州等地，成为玉林农业基地。玉林番薯既是粮食类作物，又是健康保健食品。许多玉林农民把红薯作为主要粮食之一，每天少不了要吃点红薯。据专家研究测试，发现番薯含有丰富的蛋白质、葡萄糖、维生素A、B2、C以及钙、铁等有益成分，在防癌食品中排第一。
玉林独特土质出产的大红薯，肉质嫩滑、个大清甜、含淀粉高，久负盛名，尤以红薯干为最。种植品种有红皮、黄皮薯，年种植面积约0.85万亩，年产量4万吨，分春种和秋种两造，上市时间分别为7~8月和11~12月，产地批发参考价600~800元/吨。

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