樱桃派
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
| 新鲜樱桃(馅料) | 300克 |
| 玉米淀粉(馅料) | 15克 |
| 细砂糖(馅料) | 70克 |
| 香草精(馅料) | 1/2茶匙 |
| 新鲜柠檬汁(馅料) | 1/2茶匙 |
| 细盐(馅料) | 几粒 |
| 无盐黄油(馅料) | 1/2汤匙 |
| 蛋黄(馅料) | 1个 |
| 奶油(馅料) | 1/2茶匙 |
| 面粉(派皮) | 150克 |
| 黄油(派皮) | 100克 |
| 冷水(派皮) | 35克 |
| 细盐(派皮) | 少许 |
步骤

1. 先做派皮,面粉加入切成小块的黄油

2. 用手搓成图片这个样子

3. 加入水,水量参考值还是靠手感,不粘不干,揉成团包上保鲜膜放入冰箱30分钟

4. 接下来做樱桃馅,樱桃胡要拿掉,把筷子细的一头扎进樱桃里把壳怼出来

5. 脱壳的樱桃放盆里

6. 加入淀粉,砂糖,柠檬汁所有馅料的材料

7. 搅拌均匀

8. 面团分成两份,在案板和面团上撒少许的面粉,用擀面杖将面团擀成圆形,铺在模具里,用叉子叉出洞洞

9. 加入馅料,表面摆上黄油快

10. 另一半面团也用同样的方式擀成圆形铺在馅料上,周围捏紧,并刷上蛋液撒上细砂糖,

11. 放入预热好的烤箱200度20分钟+175度30分钟,(根据自己烤箱受热度调整时间)如果上色太快就盖上锡纸

12. 出炉啦,要放凉再切哦

13. 没有凉的时候切开了,所以酥皮有点散而且馅还没有凝固了

14. 配上香草冰淇淋,好幸福

15. 满满的幸福感
这道美食的讲解就到这儿啦,它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网,还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅,挖掘更多舌尖上的惊喜!
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