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樱桃派

更新于: 2026-03-12分类: 小吃 阅读: 1

 

生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。

食材

新鲜樱桃(馅料)300克
玉米淀粉(馅料)15克
细砂糖(馅料)70克
香草精(馅料)1/2茶匙
新鲜柠檬汁(馅料)1/2茶匙
细盐(馅料)几粒
无盐黄油(馅料)1/2汤匙
蛋黄(馅料)1个
奶油(馅料)1/2茶匙
面粉(派皮)150克
黄油(派皮)100克
冷水(派皮)35克
细盐(派皮)少许

步骤

樱桃派

1. 先做派皮,面粉加入切成小块的黄油

樱桃派

2. 用手搓成图片这个样子

樱桃派

3. 加入水,水量参考值还是靠手感,不粘不干,揉成团包上保鲜膜放入冰箱30分钟

樱桃派

4. 接下来做樱桃馅,樱桃胡要拿掉,把筷子细的一头扎进樱桃里把壳怼出来

樱桃派

5. 脱壳的樱桃放盆里

樱桃派

6. 加入淀粉,砂糖,柠檬汁所有馅料的材料

樱桃派

7. 搅拌均匀

樱桃派

8. 面团分成两份,在案板和面团上撒少许的面粉,用擀面杖将面团擀成圆形,铺在模具里,用叉子叉出洞洞

樱桃派

9. 加入馅料,表面摆上黄油快

樱桃派

10. 另一半面团也用同样的方式擀成圆形铺在馅料上,周围捏紧,并刷上蛋液撒上细砂糖,

樱桃派

11. 放入预热好的烤箱200度20分钟+175度30分钟,(根据自己烤箱受热度调整时间)如果上色太快就盖上锡纸

樱桃派

12. 出炉啦,要放凉再切哦

樱桃派

13. 没有凉的时候切开了,所以酥皮有点散而且馅还没有凝固了

樱桃派

14. 配上香草冰淇淋,好幸福

樱桃派

15. 满满的幸福感

这道美食的讲解就到这儿啦,它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网,还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅,挖掘更多舌尖上的惊喜!

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