黄酒

更新于： 2024-07-10分类：小吃阅读： 51

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

黄酒属于酿造酒的一种，是世界最古老的酒类之一，并且在四大酿造酒：白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒中占一席位。黄酒的原材料为大米、黍米，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒，黄酒的功效与作用不容小觑，关注妈妈网百科黄酒专区，了解黄酒的功效，告诉你黄酒是什么酒，敬请关注。

黄酒是什么酒

大家对于黄酒这个名字可能不是很熟悉，于是会有人疑问黄酒是什么酒？其实黄酒在大家的生活中经常出现，只是它出现的名字并不是以黄酒出现的。那么黄酒是什么酒呢？

黄酒是中国的民族特产，也称为米酒，属于酿造酒在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。

黄酒是我国的特产，已有四千多年的历史，是世界上最古老的饮料酒之一。历代劳动人民的丰富酿酒经验，使黄酒质量达到了较高水平。绍兴酒是我国名酒中最古老的黄酒品种。

黄酒是世界上三个最古老的酒种之一，是我国的民族特产，其用曲制酒、复式发酵酿造方法，堪称世界一绝。源于中国绍兴，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。

黄酒以大米、黍米为原料，一般酒精含量为14%-20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。

黄酒的功效与作用

黄酒含有丰富的营养价值，有液体蛋糕之称，其丰富的营养价值已经远远的超过了葡萄酒，黄酒可帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用，能有效抵御寒冷刺激，预防感冒，黄酒还可作为药引子。黄酒在饮食方面一直稳居着第一：有着“第一饮”美称的黄酒的营养价值一直很高，下面就给大家介绍一下黄酒的功效和作用吧。

1、黄酒的成份当中含有丰富的氨基酸，氨基酸数量可以达到18种，人们可以通过饮用它而补充一些非常有价值的氨基酸。

2、黄酒所含有的成份都是可以被人们所消化吸收的，比如维生素、有机酸等，它的酒精度不高，非常适合人们饮用。

3、黄酒作为冬季饮用的酒类极品，具有很多的功效，比如活血驱寒等，可以让人们在寒冷的冬季感受到温暖。

4、黄酒是B族维生素的良好来源，维生素B1.B2.尼克酸、维生素E都很丰富，长期饮用黄酒有利于美容、抗衰老。

5、黄酒的内部含有锌元素，所以饮黄酒可以增进人的食欲。

6、黄酒的内部有微量元素，所以饮黄酒可以保护人体的心脏。

7、黄酒是中药膏、丹、丸、散的重要辅助原料。中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙中草药或调制药丸及各种药酒，据统计有70多种药酒需用黄酒作酒基配制。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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