豆泥的做法

更新于： 2024-07-11分类：小吃阅读： 51

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

对于土豆，大家都已不再陌生吧，它是人们饭桌上经常出现的菜式之一。它的口感香糯，吃起来绵绵粉粉的，特别是有些小孩很喜欢吃，因此妈妈也很喜欢为他们准备这道菜。今天妈网百科就与你分享豆泥的做法，并教你做土豆究竟有什么的技巧才能把它做得更好，请继续关注，还有更多实用知识与你一起分享。

豆泥的做法

关于土豆的做法是多种多样的，可以炒、焖、煮等等，但是你有没有听说过把土豆蒸熟做成豆泥的吃法呢？没有听过也不要紧，现在就与一起分享豆泥的做法。口感粉粉的土豆泥是很多小孩子的最爱，妈友们赶紧试试，有各种不同的口味，根据个人喜爱选择吧。

一、甜玉米粒牛奶土豆泥

材料：土豆2个、牛奶150ml、黄油20g、玉米粒150g，食盐

步骤：

1、将切成小块的土豆放进锅内煮熟后捞出，用工具将土豆捣烂；

2、加入牛奶搅匀，将切成小块的黄油放入，将黄油搅拌至融化。

3、将玉米用水焯熟，加入到豆泥中，撒上少许食盐，一起搅拌均匀。最后，装盘即可。

二、肉末土豆泥

材料：土豆、肉末、香菜、豆瓣酱

步骤：

1、将土豆切成小块，然后捞出装盘，用工具捣烂；

2、热锅放油，放进肉末炒熟，加入豆瓣酱炒匀；

3、在土豆泥中间留出空，将弄好的肉末倒进=土豆泥中间，上面撒上香菜即可。

三、五彩土豆泥

材料：土豆、玉米、青豆、火腿、胡椒粉、食盐

步骤：

1、将切成小块的土豆放进锅内煮熟后捞出，用工具将土豆捣烂待用；

2、热锅后，将玉米、青豆、火腿一起炒熟后，将火候调小，倒进土豆泥一起炒匀；

3、加入胡椒粉、食盐，再一起炒匀，出锅即可。

做土豆泥土豆蒸多久

如果是做土豆泥，一定要将土豆蒸熟才能将土豆捣碎。土豆是实心的，像番薯一般，比较结实，所以蒸土豆需要一定的时间。如果你想快点将土豆蒸熟，可以先将土豆切成小块增大受热面积，再放进锅里蒸。一般需要蒸十五到二十分钟，如果是高压锅，那就大概蒸七分钟这样就可以了。如果你想更快，用煮水将土豆煮熟也可以，但是口感不够蒸的好。从营养学的角度来说，蒸熟的食物比煮熟的食物更能锁住营养，推荐将土豆蒸熟为好。

豆泥的适合人群

一般来说，土豆是老少皆宜的。在中医上说，土豆的味甘，性平、微凉，可以健脾利湿、解毒消炎、宽肠通便、降糖降脂、活血消肿、益气强身，甚至是美容抗衰老。对女性来说，它的益处真是不少。特别是对于水肿型肥胖者、孕妇、消化道溃疡、动脉硬化、胆结石症患者来说，更适合多多吃点。

值得留意的一点是，如果是皮肤瘙痒或者是眼部充血的患者就不能吃土豆了，反而会加重病情，不利于健康。

爱美的妹纸，可以用土豆来进行美容，它是一种天然的护肤品，可以切成小片，用来敷脸或者敷眼袋。土豆敷脸有美白祛痘的功效，敷眼袋可以消水肿、祛眼袋的功效。比起一般的护肤品，它经济实惠效果佳。

怎么挑选土豆

平时我们到超市或者菜市场买菜，就会很纠结了，不知道今天该准备什么好菜式。即使是想好了今天吃什么，在面对那么多选择的时候也不知道怎么挑选，这样的感受很让人纠结有木有。如果我们在选购的时候掌握了技巧就轻松多啦，这里教你怎么挑选土豆。

1、土豆要干皮的为好，更有利于保存，口感也很好，被水泡过的土豆容易变质。

2、表皮发绿或者是长芽的土豆不要买，都是含有毒素的标志，里面含有一种龙葵素，不宜吃用。

3、冻伤或者是腐烂的土豆带有黑斑或者是肉质变成灰色，水分收缩，这种土豆一定不能买。

4、小而不均匀、有损伤或虫蛀伤口、表皮变软、发芽或者是发绿的土豆都不能选，蔬菜一定是要新鲜的为好。

5、为了方便削皮，越圆的土豆越好削。起皮的土豆又粉又甜，适合这蒸煮或者炖；光滑的土豆比较脆，适合做土豆丝。

6、黄肉的土豆比较粉，白肉的土豆比较甜，个头较大的土豆纤维比较粗。