麸炒白术

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

或许你对白术有一定的认识，但是你未必知道麸炒白术吧？其实，麸炒白术是将白术通过一种炒的方法而得到的，两者上是有一定的区别的。麸炒白术是治疗脾胃不和、补中益气的常见中药之一，在医学上是很常见的呢！

麸炒白术是什么

很多朋友们都知道白术是什么，但是麸炒白术，你看傻眼了吧？其实，麸炒白术就是白术经过一种炒的方式而得的，也不是一些什么难懂的专业术语。麦麸与白术片一起炒后，放凉就成了麸炒白术了。大家都知道白术是一种中药材，所以麸炒白术也是一种中药材哦！

那么麸炒白术是怎样来的？先将锅用中火烧热，撒入麦麸。等到锅里开始冒烟的时候，就投入白术片，然后不停翻炒，直到白术呈焦黄色，逸出焦的香气，最后把它们取出，筛去麦麸，放凉，就是真正地麸炒白术了。

麸炒白术的功效

既然有麸炒白术，就肯定是因为它具有一定的功效才会被世人认可。从前都是知道白术的存在，现在也来感受一下麸炒白术的魅力吧！那么麸炒白术有什么功效不被人们所认知呢？

麸炒白术具有健脾益气、燥湿利水、止汗、安胎的功效。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。所以，麸炒白术一般用于脾胃不和，运化失常，食少胀满倦怠乏力，表虚自汗。

白术原本就是一种中药材，再配上麸炒过之后，其保健的功效更为显著了。具有很好的健脾益胃消食的功效。所以麸炒白术健脾之力更强且可益胃消食。

除此之外，麸炒白术还具有抗氧化、延缓衰老、降血糖、抗凝血、抗肿瘤等作用。由于白术有延缓老年肾脏衰老的作用，可使老龄的肾脏结构有明显改善。

麸炒白术的禁忌

其实，白术作为一种中药，所以还是需要慎用，而且并不是所有人都适宜用，即使是麸炒白术。

首先，用专业的中医术语来说，郁结气滞、胀闷积聚、吼喘壅塞、胃痛由火、痈疽多脓、黑瘦人气实作胀，皆宜忌用；也就是说有以上症状的人是不能服用麸炒白术的。另外，在服用白术的时候，也有一些饮食上的禁忌，如桃、李、菘菜、雀肉、青鱼等都不能与麸炒白术一起吃。另外，阴虚燥渴，气滞胀闷的人也是不适宜服用的。

此外，麸炒白术的服用是要看个人体质的。阴虚燥渴，气滞胀闷的人最好就不要服用麸炒白术啦。而且还需要注意的是，麸炒白术并不能长期服用哦，俗话说是药三分毒，长期服用对身体是有害的。而且自己不要随便配中药吃，要按医嘱吃。

孕妇可以吃麸炒白术吗

孕妈妈在怀孕的时候对饮食都是要注意注意再注意，而且饮食上也要有所顾忌，因为你吃下去的会通过脐带直接传到宝宝那里被吸收的。白术作为一种中药材，具有健脾益气、燥湿利水、止汗、安胎的作用，那么麸炒白术孕妇可以吃吗？

首先，白术具有补脾、益胃、燥湿、和中、安胎；治脾胃气弱、不思饮食、倦怠少气、虚胀、泄泻、痰饮、水肿、黄疸，湿痹，小便不利，头晕，自汗，胎气不安等功效。下面小编为你介绍白术的药理及配伍相关知识。

白术能益气安胎。治疗脾虚胎儿失养者，白术可补气健脾，促进水谷运以养胎，宜与人参、阿胶等补益气血之品配伍；治疗脾虚失运，湿浊中阻之妊娠恶阻，呕恶不食，四肢沉重者，白术可补气健脾燥湿，宜与人参、茯苓、陈皮等补气健脾除湿之品配伍；治疗脾虚妊娠水肿，白术既能补气健脾，又能利水消肿，亦常与健脾利水之品配伍使用。

所以，孕妈这个时候是可以吃麸炒白术的哦，但是一定要遵循医嘱哦！

麸炒白术和炒白术一样吗

很多不是学中医或者对这个领域不太了解的人对于麸炒白术、炒白术真的傻傻分不清楚。很多人就会问，麸炒白术和炒白术是一样的吗？其实，妈网百科告诉你！同一种中药不同的炮制方法！

关于麸炒白术与炒白术两者的的原材料都是白术，但是却是两种对白术的炮制方法，方法的不一样也会让两者在功效上产生差异。炒白术具有燥湿，益气，健脾，健胃、利水的功效；一般益气健脾功效更强。而麸是小麦外科上的那层皮屑，所以麸炒白术具有健脾益胃消食、消肿的功效。所以麸炒白术健脾之力更强且可益胃消食。所以，两者还是有所不同的。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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