龙峰茶

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

简介

龙峰茶产于湖北省竹溪县。竹溪县地处鄂、渝、陕交汇处，地处秦岭南麓、大巴山脉东段北坡，该县从20世纪50年代初开始将传统茶的种植与加工和现代先进种植与加工技术相结合，开发出了龙峰茶。因该产品核心产区位于龙王垭，山峰雾腾如龙，相传是龙王藏身之地，此地产的茶叶锋苗挺拔，沏泡后形如百龙竞游，故名为龙峰茶。
营养成分：峰茶氮素含量5.47%-6.65%，磷素含量0.410%-0.502%，钾素含量0.966%-1.129%，钙素含量0.097%-0.135%，镁素含量603.13mgkg-855.39mgkg，铁含量50.00mgkg-72.00mgkg，铜素含量8.45mgkg-10.86mgkg，锌素含量22.91mgkg-36.51mgkg。
食材特征：龙峰茶外型紧细显毫，色泽嫩绿光润，整碎匀整，净度无嫩茎。龙峰茶属高香型茶叶，香气鲜嫩清高持久，滋味鲜醇甘爽，汤色嫩绿明亮，叶底细嫩成朵。“龙峰茶”内质优良，2006年经华中农大学检验，氨基酸含量高达2.95%、茶多酚含量达到32.94%，是同类地区的1.4倍以上，可溶性糖2.97%、水浸出物含量水分4.59%、总灰分4.73%、水浸出物54%，高于标准要求的18%，粗纤维经湖北省产品质量监督检验所检验为9.5%。“龙峰茶”产品实际内质控制指标均优于国家绿茶标准要求。

历史文化

竹溪县地处鄂、渝、陕交汇处，地处秦岭南麓、大巴山脉东段北坡。是连接华中地区与西南、西北地区的重要通道。秦巴山区是茶树原产地，巴蜀是中国茶业的摇篮。特殊的地理位置使竹溪古为茶人通贾之要道，是茶文化由巴蜀向全国传播的中转站。今为秦巴山区最大的茶叶集散地，成为中南、西南、西北茶叶主要产地。竹溪远古曾以茶纳贡。竹溪是唐代陆羽《茶经》“山南”茶区的区域之一。竹溪茶在《中国各茶原产地茶品目录》中榜上有名。被国家有关部门授予“中国茶叶之乡”，“中国有机茶之乡”的称号。

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