猪年新奥尔良小酥肉

更新于： 2024-08-26分类：小吃阅读： 51

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好一份新奥尔良口味的烧烤酱备用

2. 把里脊肉切成大拇指大小的丁，放入烧烤酱，抓匀腌制一夜

3. 第二天把肉取出，一个碗里磕鸡蛋，一个碗里放淀粉，一个碗里放入黄色面包糠，如图

4. 把肉块裹淀粉，再裹蛋液，再裹面包糠，如图，非常清晰

5. 最后裹完就是图中状态

6. 锅里油烧热，先放一个肉进去，能够迅速浮起来，就可以把肉放进去，一开始中小火炸至

7. 再后来看到定型并微微上色时，转大火炸到金黄酥脆，如图，就可以捞出

8. 捞出沥油！完成！趁热香酥！配番茄沙丝更好吃了！

9. 敏茹意作~新奥尔良口味小酥肉~成品图

小贴士

①这个里脊肉可以换成鸡胸肉，当然，猪肉一定要选择里脊，因为里脊更嫩

②这个烧烤酱如果没有，那只好用新奥尔良口味的腌料

③这个油温在最后出锅的时候是一定要开大火的，这样才能够炸得足够酥脆

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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