只是叫法不同—珍珠丸子
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
肉末(37肥瘦) | 220g(6个量) |
糯米 | 150g |
生姜 | 几片 |
葱白 | 少量 |
盐 | 3g |
白胡椒粉 | 2g |
糖 | 2g |
料酒 | 5g |
蚝油 | 5g |
香油 | 3g |
胡萝卜 | 6片 |
步骤

1. 准备好食材,糯米提前一个晚上泡水。

2. 胡萝卜洗干净,切6片备用。

3. 垫在盘底。当托,这样丸子可以保证圆润饱满。

4. 生姜切碎,泡温水里。

5. 葱白切末。

6. 加入到肉末里。

7. 然后加入所有调料。除了生姜水。

8. 朝一个方向搅拌均匀,生姜水分两次加入。

9. 糯米沥干水分,备用。

10. 肉末一定要充分搅上劲。

11. 搓成一个丸子,在糯米里打个滚。

12. 依次搓好,放在胡萝卜片上。

13. 水烧开,大火15分钟。

14. 装饰装盘。

15. 完成

16. 完成

17. 完成

18. 完成
小贴士
肉一定要搅上劲。
糯米要提前泡水。
这道美食的讲解就到这儿啦,它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网,还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅,挖掘更多舌尖上的惊喜!
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