奶香葡萄干小面包（电饭锅版）

食材

步骤

1. 准备食材。牛奶从冰箱里拿出来要温一下，或者提前放至室温。另外，葡萄干要用水洗干净，沥干水分（地方放不下了，所以葡萄干、盐这些的食材，就没上镜哦！）

2. 在牛奶中倒入4g酵母粉，并用筷子搅拌至融化。

3. 将面粉倒入一个大的容器中。

4. 打入一个全蛋，另一个鸡蛋将蛋白与蛋黄分离，只打入蛋白，蛋黄用小容器装着，备用。

5. 加入白糖、植物油、盐，倒入融化了酵母粉的牛奶。

6. 用筷子搅拌成絮状。

7. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方。

8. 发至2~2.5倍大，用手指轻轻戳一下，面团不回缩，即可。

9. 取出，复揉成光滑的面团。

10. 分成12个大小的面剂子，并用保鲜膜盖住，备用。

11. 将电饭锅的底部和侧面，用刷子刷一层油。

12. 取一个面剂子，先戳成长条，再用擀面杖擀成裤带形的长条。

13. 放上葡萄干。

14. 从一头卷向另一头。

15. 将做好的放入电饭锅中，盖上盖子。

16. 饧发至两倍大。

17. 在表面刷上一层蛋黄液。

18. 撒上少许的黑芝麻。

19. 盖上盖子，按下“蛋糕键”，直至电饭煲自动跳闸关闭。

20. 美味的小面包就完成啦！

21. 取一只大盘子，轻轻的将电饭煲内胆倒扣（注意别烫着手哦），即可取出。

22. 看着很诱人啊，有木有！

23. 松软可口，奶香味十足！

24. 开吃喽～～

25. 一口气连吃了好几个，根本停不下来啊！

小贴士

1、白砂糖的量根据自己的口味来控制，我不喜欢太甜，所以加的少！

2、牛奶从冰箱里拿出来后，要温一下，或者提前拿出来放至室温，便于发酵粉融化以及后面的发面。

3、面粉的量根据鸡蛋大小，面粉的本身的差别，做的时候，需要适当的调整用量，能揉成光滑的面团即可。

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