火腿豌豆蛋炒饭

更新于： 2024-09-14分类：小吃阅读： 47

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 米饭最好用隔夜的剩米饭，放冰箱冷藏一夜让部分水分蒸发，用来做炒饭最合适。

2. 新鲜的豌豆剥去皮。

3. 锅里放水煮开，将剥好的豌豆焯熟。

4. 火腿切成火腿丁。

5. 胡萝卜切成小丁后焯水。

6. 小葱切葱末。

7. 将鸡蛋直接打入米饭中。如果想让炒出的饭粒颜色更黄，可以只用蛋黄。

8. 将米饭和蛋液混合均匀，让每一粒米饭都均匀裹上蛋液。

9. 炒锅倒油，油热后转动炒锅，让油润满锅底及四周。然后倒入混合均匀的米饭，大火将米饭炒散。这样炒的米饭就会粒粒分明不粘黏，而且每粒米饭都是金黄色。

10. 米饭炒成一粒一粒后，加入火腿丁。

11. 加入胡萝卜丁。

12. 根据个人口味放入适量的盐。

13. 加入焯好的豌豆。

14. 加入少许胡椒粉。

15. 加入小葱，快速翻炒几下出锅即可。

16. 一碗颗粒分明的蛋炒饭做好了。

小贴士

米饭最好用隔夜冷藏的剩米饭。将鸡蛋直接打入米饭中。如果想让炒出的饭粒颜色更黄，可以只用蛋黄。炒米饭时要用大火，胡萝卜豌豆最好提前焯水。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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