下饭菜【红烧蒜香鳗鱼】

更新于： 2024-10-02分类：小吃阅读： 46

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 菜场买好的鳗鱼让卖家剖好，回家洗净沥干，切成稍薄的小段，用少许盐腌制一下

2. 大蒜去皮用刀拍一下，姜切片，葱切成段（留一点切葱花装盘装饰用）

3. 锅里放油，将大蒜下锅，小火慢慢煎炸至表面金黄

4. 下葱段、姜片爆香盛出

5. 炒锅内再加少量油，下鳗鱼。鳗鱼油脂含量很高，不用放过多的油

6. 煎至两边变黄

7. 浇上黄酒，葱姜蒜加入

8. 再加入生抽、蚝油、醋及适量的水

9. 加入甜面酱翻炒均匀

10. 盖上锅盖中小火焖煮二、三十分钟左右

11. 转开大火收干汤汁，撒上葱花

12. 装盘

13. 下饭菜，好吃~~

小贴士

大蒜这样烧出来也很好吃，可以再多放一些

1汤勺为15 ml，1茶勺为5 ml

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

免责声明：以上整理自互联网，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。（我们重在分享，尊重原创，如有侵权请联系在线客服在24小时内删除）

小吃相关推荐