桃花朵朵开-桃花酥

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 首先把油酥的食材称重。

2. 把称重的油酥用手慢慢和成面团即可。

3. 面包机桶取出，来做水油皮，清水和猪油先倒入面包机桶，再倒入中筋面粉，最后倒入甘汁园双碳白砂糖。

4. 把面包桶放进面包机里，启动面包机程序开始和面。

5. 看见面团揉到可以拉出薄膜就可以了。

6. 再次滚圆面团，包上保鲜膜备用。

7. 把红豆馅分成9个相等的圆球，每个红豆馅大约在15克左右。

8. 水油皮和油酥分别均分为9等份，水油皮一个约20克，油酥一个约14克左右。

9. 这个时候取一个水油皮按扁，擀圆，包入一个油酥。

10. 和我们平常做包子一样的手法，收口捏紧。

11. 收口面朝下，用擀面杖擀成牛舌状。

12. 从牛舌状面团的一头卷起，一直卷到尾。

13. 依次做好所有的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。

14. 松弛好的面团，再次按扁。

15. 再一次用擀面杖擀成长牛舌状。

16. 再一次卷起，盖上保鲜膜，再次松弛15分钟。

17. 把松弛好的面卷，取一个从中间对折一下。

18. 用手把面团摁扁。

19. 然后擀成圆形，包入红豆馅。

20. 收口包好，把收口朝下。

21. 摁扁，然后先均分为6份，注意中间不要切断，然后每一份中间切两刀短的口子。

22. 每一瓣之间用手捏紧，收尾处稍微整尖。

23. 依次做好所有的桃花的形状以后，在中间抹上全蛋液，撒上黑芝麻。

24. 烤箱提前预热后，170度上下管烤30分钟，中途烤到第10分钟时，加盖锡纸以免上色过重。

25. 美美滴桃花酥出炉咯，取出放到凉架上放凉即可食用。

26. 颜值爆棚的桃花酥。

27. 美美滴桃花酥做下午茶也是棒棒滴。

28. 成品一

小贴士

1、做桃花酥的面卷的时候，松弛时间一定不要省略，因为面团再松弛之前被揉捏，需要一个放松的时间，否则，面团不松弛，很容易出现破酥，掉皮等现象呀，切记切记哟……

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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