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蜜豆喜饼~香甜松软

更新于: 2024-10-30分类: 小吃 阅读: 12

 

食材

中筋面粉250g
牛奶30g
草鸡蛋2个
白砂糖35g
玉米油45g
酵母粉3g
蜜豆100g

步骤

蜜豆喜饼~香甜松软

1. 准备食材。

蜜豆喜饼~香甜松软

2. 首先将玉米油与鸡蛋加入面包桶中,再加入白砂糖,牛奶,面粉,最后加入酵母粉,启动面包机,揉面15分钟。

蜜豆喜饼~香甜松软

3. 揉好的面团取出揉圆,盖上保鲜膜进行发酵。(面包机里直接发酵也可以)

蜜豆喜饼~香甜松软

4. 发酵好的面团是原来的两倍大,用手指摁一下不回缩,不塌陷即为发酵完成。

蜜豆喜饼~香甜松软

5. 将发酵好的面团分割11等份,盖上保鲜膜松弛10分钟。

蜜豆喜饼~香甜松软

6. 松弛好的面团收揉圆。

蜜豆喜饼~香甜松软

7. 准备好蜜豆,提前煮好的。(买来的也可以)

蜜豆喜饼~香甜松软

8. 取一块面团,擀面杖擀成圆饼,加入蜜豆。

蜜豆喜饼~香甜松软

9. 如包子手法包起来,收口捏紧,朝下,用掌心轻轻按扁。

蜜豆喜饼~香甜松软

10. 依次做完,放在垫好油纸的烤盘中,并间隔距离。

蜜豆喜饼~香甜松软

11. 放入烤箱中层37°二次发酵20分钟。

蜜豆喜饼~香甜松软

12. 发酵好的喜饼胚是原来两倍大,盖上一张油纸,再放上一个烤盘。

蜜豆喜饼~香甜松软

13. 烤箱上管170度,下管165度烤18-20分钟。(注意观察上色情况)

蜜豆喜饼~香甜松软

14. 香味扑鼻而来的蜜豆喜饼出炉啦!

蜜豆喜饼~香甜松软

15. 宝贝一口气吃三个。

蜜豆喜饼~香甜松软

16. 香甜松软可口。

蜜豆喜饼~香甜松软

17. 巨好吃。

小贴士

面粉吸水性不同,所以根据实际情况增减面粉或牛奶的量。 蜜豆馅我前几天煮好的,如果没有自己做的,买来的也可以。 烤箱温度仅供参考,具体请根据自家烤箱性能另定

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