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心形玛德琳蛋糕

更新于: 2024-10-31分类: 烘培 阅读: 10

 

食材

鸡蛋2个
低筋面粉72克
35克
黄油30克
可可粉5克
泡打粉3克

步骤

心形玛德琳蛋糕

1. 鸡蛋打散,

心形玛德琳蛋糕

2. 加入糖粉搅拌均匀,

心形玛德琳蛋糕

3. 黄油融水软化成液态,

心形玛德琳蛋糕

4. 筛入低筋面粉和泡打粉,

心形玛德琳蛋糕

5. 再筛入可可粉划Z字搅拌均匀,千万不能划圈,否则面糊会起筋,影响成品的口感,

心形玛德琳蛋糕

6. 再倒入液态黄油,拌匀

心形玛德琳蛋糕

7. 装入裱花袋里入冰箱冷藏1小时,当然也可以不冷藏,味道也是棒棒的,

心形玛德琳蛋糕

8. 再挤入模具中,

心形玛德琳蛋糕

9. 烤箱预热,上下火,中层,175度,烤20分钟左右,当小肚子鼓起来,再稍微下降一点,就是烤好啦。

心形玛德琳蛋糕

10. 出炉小心晾一晾,

心形玛德琳蛋糕

11. 就可以食用啦。

心形玛德琳蛋糕

12. 美美的享用吧。

小贴士

拌面糊的时候一定不能划圈,划Z字搅拌。

烤箱的温度与时间要根据自己的烤箱来调整。

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