蜜豆松糕

更新于： 2026-07-18分类：烘培阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 食材集合

2. 红豆洗净用清水浸泡12小时以上，然后红豆和泡红豆的水一起倒入锅中，煮至红豆绵烂

3. 把红豆水过滤出来，趁热加入白糖拌至白糖溶化（剩余的红豆待用）

4. 粘米粉和糯米粉混合盆内，然后少量多次红豆水加入粉中

5. 拌至粉和水混全混合，混合好粉会有些结块，用手将小块搓松散

6. 然后过筛一次，筛出来的就是做松糕的粉了

7. 另一个盆中加入红豆和葡萄干，加入1/3的松粉

8. 拌匀即成了红豆糕粉

9. 模具用锡纸包好，内壁扫一层食用油，先铺上一层米粉

10. 然后放入一层红豆糕粉，再放入一层米粉

11. 交替直至全部放完，用刮板将表面刮平

12. 待锅中的水烧开后，放入锅蒸45分钟左右即可

13. 蒸好的红豆松糕，放凉切块就可以食用了

14. 成品

小贴士

1、加了红豆水的粉中由于有结块，可以放在筛网上用刮刀来回刮和压，这样压出来的粉保持细腻；

2、过滤出来的红豆，如果喜欢更甜些的话，可以加些糖拌一下再用；

3、交替将糕粉放入模具时，要确保最上面一层是米粉。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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