蒜香鸡翅

更新于： 2024-11-15分类：小吃阅读： 70

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 冷水泡去血水，清水冲洗干净。

2. 正反面切划几刀，便于入味。

3. 鸡翅凉水下锅，加生姜片，文火煮开，焯水3分钟。

4. 捞出温水洗掉浮沫。

5. 热锅凉油。

6. 油微热放入蒜末和一小勺花椒，中小火炒出香味。

7. 放入鸡翅和蒜末文火炒匀。

8. 放入蚝油增鲜，文火翻炒均匀。

9. 加生抽提鲜。

10. 加料酒文火翻炒去腥。

11. 加老抽上色，文火翻炒均匀。

12. 加两粒冰糖。

13. 加200ml开水，大火煮开，加1小勺盐入味。

14. 盖上盖子，文火煮至汤汁浓稠即可。

15. 人间美味，好吃到舔盘。

小贴士

①收汤汁的时候要留意别糊锅了。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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