秋葵玉子烧

更新于： 2025-01-17分类：小吃阅读： 40

食材

步骤

1. 秋葵洗淨备用。

2. 煮一锅水，水滚放一匙盐，下秋葵烫煮3-4分钟，起锅沥乾备用。

3. 将蛋打入量杯中，三颗蛋约150ML.

4. 加入所有的调味料和冷开水，打匀。

5. 不沾锅抹少许油，开小火，倒入适量蛋液，转开成蛋皮。

6. 放入一根烫熟的秋葵，趁蛋液没全熟时，慢慢捲起来。

7. 捲好后推在锅边。

8. 接着再次倒入蛋液，转锅摊成蛋皮后，滚动刚捲好的蛋捲，再次转捲起。

9. 接着再次倒入蛋液，转锅摊成蛋皮。趁未乾前，轻轻往前推捲起并放到锅边。

10. 第四次倒蛋液，铺成蛋皮，趁蛋液未乾前，再轻轻往前推捲起即可。

11. 将四面烘煎到上色即可。

12. 放到略微降温后，去头尾后, 对半切一刀, 并排后再切两刀, 所以一条切成6块。

13. 总共可以煎两条（切12片）

小贴士

如果喜欢的话还可以挤上美奶兹放上一点柴鱼片或鱼卵.

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