红烧茄子

更新于： 2025-01-22分类：小吃阅读： 149

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 食材洗净准备：线茄3个、青椒一个、蒜瓣5个、葱2根，姜

2. 茄子切滚刀块加适量盐抓均匀，静至（腌制）8分钟左右

3. 青椒斜切、葱切段、姜片切丝、蒜瓣拍碎

4. 把茄子挤去水份

5. 锅中放适量的油烧热，茄子倒进去油炸

6. 炸至表面金黄色捞出控油

7. 锅中留底葱姜蒜爆香

8. 加两勺郫县红油豆瓣酱

9. 翻炒出红油再加小半勺白糖

10. 把油炸过的茄子放进去翻炒均匀

11. 青椒放入，根据个人口味添加少许盐

12. 鸡精少许调味

13. 翻炒均匀即可，喜欢加胡椒的可以加少许胡椒调味哦

14. 装盘开吃，特别下饭很美味口感很好

小贴士

温馨提醒：1:茄子加少许盐腌制一下挤去水份做出来的更好吃。2:腌制茄子的时候就放盐了，后面第二次加盐的时候注意加少一些哦或者不加。3:不喜欢加鸡精的可以不加哈

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

免责声明：以上整理自互联网，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。（我们重在分享，尊重原创，如有侵权请联系在线客服在24小时内删除）

小吃相关推荐