猪年辣子肉

更新于： 2025-02-05分类：小吃阅读： 58

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 所有辣椒切成小丁，肉切成肉末备用

2. 热锅凉油放入肉末，炒至变色

3. 放入切好的葱姜末继续炒出香味

4. 加入料酒去腥提味，加入生抽提鲜，加入老抽提色

5. 肉末炒匀上色之后，会变得比较干一些，这个时候就可以把辣椒放进去

6. 继续炒均匀之后，出锅之前加适量的13香和食盐

7. 再次炒均匀即可关火

8. 出锅装盘，完成！

9. 敏茹意作――辣子肉~成品

小贴士

①不喜欢太辣，小米椒可以省略

②后腿肉可以换成五花肉

③辣子肉，注意是用酱油和老抽使肉上色入味特别香，把肉炒出来略微发干，更香

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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